绞股蓝这种植物存在已久,早期只是林间地头的毫不起眼的杂草,从明朝饥荒时期人们发现其可食用充饥开始,绞股蓝的应用价值就一步步从入药到茶饮,从乡野走向世界。
绞股蓝在我国的湖南省、湖北省,云南省、广西省都有绞股蓝生长。地区不一样,绞股蓝茶的口味也是有差别的。地区不一样品种不一样,即使品种相似,不同生长条件下,营养物质含量分布也不一样,所以口感、功效上也是有差异的。
像常见的七叶的绞股蓝,生命力顽强,繁殖力强,皂甙含量高,尤其是可提取的皂甙。这种绞股蓝多以入药为主,可惜口感上非常清苦,并不适合做茶饮。用大家常说的一句话来形容那就是“七叶绞股蓝喝起来如同药”,一般大部分人都不可以接纳这一味儿。并且这种绞股蓝性寒,因而,七叶绞股蓝茶不宜大家长期性食用。
五叶绞股蓝多为人工栽培,经过繁育改良,如今市面上茶饮绞股蓝多以五叶为主。种系繁多,还有在其基础上经过改良后的新品种。并不是所有的五叶绞股蓝都适合泡茶养生!
五叶绞股蓝我国有11个种系,秦岭有7个种系:(短柄五叶参属、长柄五叶参属、心籽五叶参属、甜味五叶参属、光叶五叶参属、毛叶五叶参属、喙果五叶参属)。只有秦岭南部极少数区域生长的一种短柄五叶绞股蓝,由于藤蔓型如龙须,为全株营养成分最富集,最宜食用的部位;受生长条件的影响在营养成分含量和分布上具有独特的优势,被叫做秦须绞股蓝。
这种绞股蓝是目前最适合制作龙须茶来日常冲泡饮用的滋补养生绞股蓝品种。
绞股蓝茶含有80多种多样人参皂甙和身体务必的碳水化合物、多种营养元素和营养元素。可是普通的五叶绞股蓝茶还是具有一定的苦涩味,并且营养成分不均衡,甚至部分地区的五叶绞股蓝皂甙含量非常低。
而秦须绞股蓝却具有皂角苷成分高,多糖、黄酮含量丰富的特点,绞股蓝茶的口感也发生了很显著的转变。有一种芳香苦甘的味儿、相当可口!喝起来令人深感舒适!