红豆大家买来，基本上都是尝尝或者作为熬粥的辅料，亦或者就是三伏天熬红豆汤了，这两天吃冰棍经常吃红豆沙冰棍，突然想到红豆可不可以做成红豆沙，然后食用呢？这灵机一动就让我整整尝试了3天，大多数的做法还要用油炒红豆，或者大火煮红豆，失败率比较高。记得姥姥非常爱吃红豆，于是向她讨教红豆沙的做法，今天整理下来分享给大家，不需要料理机，不用压力锅，咱们就用平时的电饭锅，将红枣和红豆一并放入，便可自制低糖又香醇的红豆沙。和煮粥的道理一样，但是不加那么多的水，这样做出来再配合白糖等佐料食用，软糯香醇，营养沙甜，来这么一碗红豆沙，也算是食用红豆的另一种享受了。
红豆沙
By纪
配料：
红豆克、绿豆克、阿胶枣10个、香油少许、牛奶少许、白糖适量
烹饪步骤：
1.红豆绿豆侵泡5小时以上。
2.放入电饭煲中。
3.大枣洗净去核。
4.将红枣放入电饭煲中
5.按键煮粥档开始。将红豆煮熟放入不粘锅加入少许香油，牛奶，白糖变至粘稠。
6.装入盘中。加入蔓越梅干。
烹饪小贴士：
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒排毒、预防结石、健美减肥的作用。3、红枣含丰富的维生素A和B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素P的含量也很高。4、大枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用，每天用3-5颗大枣泡水喝，具有养血美容的功效。
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