皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是调和人体内五谷的精华，还是一种低蛋白、低脂肪、高纤维的食物。下面我们就来详细了解一下皂角米的营养成分和食用方法吧。
每g皂角米营养成分如下：
热量：千卡
蛋白质：17.7克
脂肪：1.6克
碳水化合物：67.2克
皂角米禁忌人群：低血压者过敏体质者慎食
皂角米的吃法：1.单独煮食：取适量皂角米，用清水浸泡2-3小时，再加入枸杞、红枣等，用砂锅煮40分钟即可。
2.搭配煮食：将皂角米与桃胶、银耳、大枣、莲子等食材一起炖食，不仅口感更佳，营养成分也更丰富。
#桃胶皂角米银耳羹#皂角米是一种营养丰富的食材，适宜多数人群食用。通过了解皂角米的营养成分和食用方法，我们可以更好地利用这种食材来调理身体。在享受美食的同时，也希望大家能够