皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。皂角米放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是珍贵纯天然绿色滋补食品。
皂角米富含丰富的植物性膳食纤维胶质，其中起到润泽肌肤的成分主要是植物胶原蛋白和氨基酸，是一道养颜嫩肤的佳品。
春天来啦，皮肤特别容易干燥，不妨试试小杞推荐的这几道食谱吧~
桃胶皂角米炖雪燕
食材：雪燕、皂角米、桃胶、冰糖。
1、雪燕泡发12小时，期间换水3次。
2、皂角米浸泡10小时，换水2次。
3、桃胶浸泡10小时，换水2次洗净。
4、将雪燕，桃胶，皂角米一起放入锅内大火煮开后转小火，再煮30分钟！加冰糖调味即可。
皂角米粥
食材：皂角米、大枣、莲子、枸杞。
1、皂角米、莲子提前温水泡3--5小时。
2、将皂角米、大枣、莲子一起放入锅中熬煮。
3、快好的时候放入枸杞即可哦。
皂角米炖鸡汤
食材：皂角米、鸡肉1整只、生姜、葱、盐、油适量。
1、提前泡发皂角米3-5小时。
2、生姜切片，葱切段，皂角米淘洗干净，鸡肉切块。
3、下锅炒熟后，放入水、生姜、皂角米，盖上盖子炖半小时左右。
4、揭盖锅盖、撇去浮沫、放入盐、再搅拌下，最后加入葱花即可。
皂角米低脂肪，具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效，还能大把大把的吸收胶原蛋白，软糯有嚼劲，喜欢就来试试~