一、准备材料
1.桃胶20g
2.雪燕10g
3.皂角米10g
4.银耳20g
5.莲子20g
6.枸杞10g
7.冰糖20g
8.纯净水适量
二、制作步骤
1.将桃胶、雪燕、皂角米、银耳和莲子分别用清水浸泡12-15小时，直至泡发；
2.泡发后，将桃胶、皂角米、银耳和莲子洗净，去除杂质；
3.将洗净的食材连同枸杞一起放入炖盅，加入纯净水，水位约八分满；
4.将炖盅放入锅中，加入金属搁架，盖上盖子；
5.锅中加入适量纯净水，水位约三分之二处；
6.用电炖锅或砂锅，大火煮开后转小火，炖煮1小时；
7.最后10分钟时，加入冰糖，继续炖煮至冰糖融化；
8.炖好后，将桃胶雪燕皂角米倒入碗中，即可享用。
三、小贴士
1.食材泡发时间根据个人口感喜好调整，泡发时间越长，口感越软糯；
2.炖煮过程中，保持锅中的水分足够，以免食材炖煮不熟；
3.加入冰糖的时间可自行调整，可根据个人口味喜好增减糖分；
4.若想口感更丰富，可加入红枣、桂圆等食材，增加营养成分。
冬日，来一碗桃胶雪燕皂角米，不仅美味可口，还能滋养肌肤，给您带来清凉舒适的感觉。快邀请亲朋好友，一起分享这份美好吧！