随着生活品质的提升，现代人对日常用品的要求愈发严格。年轻人洗衣时除了使用洗衣液，还会加入柔顺剂，而洗头时则不仅依赖洗发水，护发素和发膜也成了不可或缺的伴侣。然而，对于长辈们来说，他们的生活态度大相径庭。那么，他们那个年代的人们究竟是如何洗衣和洗头的呢？事实上，有一种神奇的树木，其果实不仅可用于制作糖水，还能用于洗衣和洗头。如今，这种树木的果实已经变得十分珍贵，每斤价格高达上百元！皂角，这一在我国多个省区均有生长的神奇树木，对于有农村生活经验的人来说，并不陌生。在庭院或住宅旁，常常能看到它的身影。这皂角浑身是宝，其果实经过温水煮沸后，不仅能替代肥皂洗涤丝毛织物，还能用于洗头，效果极佳。此外，皂角米，即皂角果实的种子，更是一种珍贵的食材。每年秋天皂角果实成熟时，云南地区的皂角米品质最佳，享誉全球。除了云南，河南、山东、四川及华南部分地区也可见其身影。
据文献记载，自唐朝起，“皂角米”便在民间广受欢迎，常被用于制作糖水。尽管如今白糖等甜味剂已普及，但“皂角米”因其独特的口感和营养价值，依然备受追捧。然而，皂角米的价格却因产量有限而偏高。事实上，尽管皂角树上结满了皂角，但并非每个皂角都含有皂角米。由于皂角米本身较薄、分量较轻，因此一棵皂角树上能采摘到的皂角米往往不足2斤，这无疑增加了其珍贵性。而近年来，随着农户新建房屋的增多，周边的皂角树大多被砍伐，同时专门种植皂角树的也很少，市场上主要依赖野生采摘。这使得皂角米的货源变得紧俏，价格也随之攀升，甚至达到了百元一斤的高价。尽管如此，皂角米因其卓越的营养价值和保健功效，依然备受推崇。研究资料显示，皂角米不仅富含各类氨基酸和植物性蛋白，还具有养心通脉、清肝明目等多重功效。因此，其市场价格一直居高不下，尤其在皂角资源稀缺的地区更是如此。不知大家是否曾品尝过这种乡土特色美食呢？