喜欢大阪烧的味道，大阪烧酱、蛋*酱、木鱼花和大阪烧外皮酥脆焦香形成丰富的味道，卷心菜丝的爽脆清甜、虾仁的Q弹口感更是让大阪烧富有层次感。做上大阪烧和家人一起享受冬日暖阳下的午餐，再好不过了！
By蓝纹乳酪
用料
山药g卷心菜g洋葱20g虾仁50g鸡蛋2个低筋面粉70g水70g盐半勺糖半勺だし粉1勺芝麻适量蛋*酱适量大阪烧酱适量木鱼花适量醋泡姜粒1勺五花肉薄片4-5片做法步骤
1、准备好食材。
2、卷心菜切细丝。
3、洋葱切成丝。
4、山药磨成泥。
5、低筋面粉中倒入清水。
6、倒入磨好的山药泥。
7、用筷子拌匀面糊。
8、面糊中加入卷心菜丝和洋葱丝。
9、加入虾仁、醋泡姜粒、2个鸡蛋，加入盐、糖和だし粉。
10、拌匀碗中的所有材料。
11、平底锅倒入少许油，抹匀。
12、倒入大阪烧面糊，摊平面糊。
13、在面糊上码好五花肉薄片。
14、盖上锅盖，小火焖煎4分钟。
15、打开锅盖。
16、继续小火煎4分钟左右。
17、再将大阪烧翻个面，抹上大阪烧酱。
18、大阪烧表面均匀挤上蛋*酱。
19、撒上一些芝麻。
20、最后撒上木鱼花。
21、和家人一起享用美食大阪烧吧！
山药的营养功效
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的*素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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