知名白癜风专家 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/导读:曾泛滥成灾,农村老一辈人用来喂猪,城市饭馆里当高端野菜卖!
文:三农小七
农村的变化大,农村的生活好。
比起几十年前,农村的生活真的发生了天翻地覆的变化。很多以前穷得叮当响的农村人,也已经在城里买房了,很多农村人从农村搬走了。
但即使如此,农村的乡村公路依然修得很好,出门就可以坐车,找人也不再靠喊了,可以电话联系。
回想起80年代,农村老一辈人,洗头都还在用植物,比如皂角,这个大家都可能知道,但是,还有一种农村老一辈人用来洗头的植物,可能大家都不太了解,它就是——鳢肠!
01鳢肠科普
鳢肠(lǐcháng)是一种菊科植物,属于一年生草植物,它的植株向上生长,但也有的会斜着生长或者匍匐生长,植株的高度一般能够长到60厘米左右。
鳢肠的分支很多,枝条上有很多平贴的粗糙的毛,叶片披针形或者长圆状披针形。一般贴着茎生长,也有的有叶柄,只不过都很短。叶片长度能够长到10厘米左右,短的不过3厘米,它的叶片顶端比较尖,叶子的边缘有细细的锯齿或者波状,叶片上有密密麻麻的毛。
02鳢肠的价值
由于鳢肠的叶片并不是很漂亮,看起来也很粗糙,它在农村的地位并不是很高,它是一种典型的农民缺少青饲料时候用来喂猪的植物。若有野茼蒿,山莴苣等植物的时候,是喂猪都不会割这种植物的。
鳢肠除了被农民用来喂猪,做青饲料,也会被农村老一辈人用来洗头发,用野草洗头发?这听起来确实有一些不可思议,但,确实有人用它洗头发,当洗发水用。而且,还有据可依!
鳢肠在《本草纲目》中也有收录,李时珍在《本草纲目》中这样描述它:
“乌须发,益……”
《滇南本草》也记载它可以“固齿,乌发,洗……”
还有诸如《本草述》、《唐本草》等典籍也有收录,它是一种非常好,也非常常见的药材。
鳢肠价值很大,农村人用来喂猪,老一辈农村人还用它洗头,以起到乌须发的目的。但,它的叶片上有粗糙的毛,老一辈人也用它来喂猪,并没有人拿它当食物吃。但它在城里,城里人却拿来当野菜吃。
而且,由于鳢肠草并不是很好找,以前确实泛滥成灾,但现在农村除草的技术手段是非常高明的。先进的除草制剂,可以让很的地方寸草不生,想找到鳢肠还是要费一番周折的。
所以,城里的鳢肠当野菜卖,价格还不便宜,野生鳢肠野菜一斤能够卖到10元左右,加工好上桌的野菜一盘也能卖10几元……
它的做法也很简单:有人把它焯水后凉拌,有人把它用来煮粥,还有人用来煲汤,煎炒烹炸也很好吃。城里人很喜欢,城市的一些饭馆里还把它当高端野菜卖,价格还挺贵!
03结束语
鳢肠本身是农村的一种曾经泛滥成灾的植物,由于农村除草技术的进步,现在很多地方都很难找到了。富裕起来的农民,对于农村的植物并不会特别