时间过得真快，转眼间已经到了三伏天的末伏，虽然还有8天末伏才能结束，但是在这段时间，饮食上还是不能松懈，要以润燥为主。因为末伏时，气温依然闷热，暑湿之气还会趁虚而入，稍有不注意就会引发中暑，到了秋冬时节极容易生病。
多吃清热利湿的食物
在蔬菜方面，我们要多吃一些西红柿，丝瓜，苦瓜，黄瓜，绿豆等防暑食物，另外还要多吃一些滋阴润燥的食物，比如梨、豆浆、蜂蜜、核桃等等。
多吃健脾的食物
到了末伏，健脾祛湿也是非常重要的一件事，所以要多吃一些薏米、扁豆、赤小豆，另外鸭肉性凉，能健脾利湿，加入一些冬瓜和薏米煲汤喝，是非常不错的选择。
下面就为大家分享几道非常适合末伏的菜肴，做法简单，而且好吃营养。
蒜蓉丝瓜
第一步，先准备一把粉丝，用清水将粉丝泡软，清洗干净的丝瓜先去掉两头
第二步，然后用刀背将丝瓜表皮刮掉，这样处理的丝瓜颜色很翠绿，而且还能保留丝瓜的清甜，然后将丝瓜切成大小均匀的小块，接着从中间切开，再切成细长条，全部切好放入盆里，加入适量盐，抓拌均匀。腌制上15分钟，让丝瓜有一些底味。
第三步，准备稍微多一点大蒜，先把大蒜拍碎，然后将大蒜剁成蒜末，剁好放入小碗里。
第四步，锅里倒入适量食用油，油热后放入花椒，葱段，姜片，中火翻炒，一直炒到葱段焦黄就可以了，接着用菜籽过滤一下，将油倒入蒜末里。，加入一勺盐，两勺生抽，一勺蚝油，然后将蒜末和调料搅拌均匀。
第五步，泡好的粉丝切好小段放入盘子，然后放入几勺拌好的蒜末，将粉丝搅拌均匀，表面铺上腌制好的丝瓜条，然后将剩下的蒜末淋在丝瓜上面。
第六步，冷水上锅，水开上汽蒸上10分钟，时间到了后淋上蒸鱼豉油就可以。
最后撒上葱花小米椒点缀，简单又美味的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了，丝瓜鲜嫩，略带一丝清甜，加上蒜蓉的香味，让整道菜鲜香四溢，比吃肉还要过瘾。
桃胶雪梨汤
第一步、桃胶、皂角米、雪燕，提前用清水浸泡，然后将一个梨洗干净，去掉中间的部分，再切成小块。
第二步，、将桃胶、皂角米、雪燕倒入炖锅里，加入适量的清水，先大火煮开，然后再放入切好的梨，加入枸杞，黄冰糖，煲上1个小时即可。
这道汤软软滑滑的，香甜可口，最适合女孩子喝了，有条件的话，建议每周喝上2-3次。
酱香鸭腿
第一步，鸭腿清洗干净，然后冷水下锅，加入料酒，大火烧开，焯出血末。焯好的鸭腿再用清水冲洗干净。
第二步，控干水分的鸭腿放入平底锅里面煎一下，因为鸭肉油脂比较多，把肥油煎出来，鸭肉吃着才不会腻，一直煎到鸭腿表面金黄就可以了。
第三步，炒锅里面加入适量油，油温2成热时，放入下面图片中的香料炒出香味。炒出香味后，再放入葱姜翻炒几秒，接着加入适量开水，水的量没过鸭腿就可以了。
酱一勺，冰糖6、7克，大火煮开。煮开后放入鸭腿，转中小火煮上40分钟。
第五步，时间到了后，关火浸泡上30分钟，然后继续开火，再煮上30分钟。反复浸泡2次，就可以出锅了，如果时间不充裕的话，可以一直浸泡上6个小时以上。
第六步，切块，开吃。
这道美味的酱鸭腿就做好了，肉香味四溢，吃起来一点也不油腻，越吃越爽，越吃越解馋
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发
