在日常生活中，我们常常会接触到红豆，然而很多人可能并不知道，红豆其实分为赤红小豆和普通红豆，它们不仅在外观、口感上存在差异，养生功效也各有千秋。
外观区别
从形状上看，赤红小豆通常呈细长形，颗粒较为瘦小；而普通红豆形状更接近圆形，颗粒相对饱满圆润。在颜色方面，赤红小豆颜色多为暗红色，色泽较为深沉；普通红豆则颜色鲜艳，多为鲜红色。此外，赤红小豆的表皮相对粗糙，普通红豆表皮则更为光滑。
口感区别
烹饪后，二者的口感差异明显。赤红小豆质地较硬，煮的时间较长，即便煮熟后，依然能保持一定的颗粒感，口感偏粉；普通红豆相对容易煮熟，煮烂后口感软糯，更为绵密。
营养成分区别
营养成分上，两者都含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质。但赤红小豆在蛋白质含量上略胜一筹，且富含更多的皂角苷，这种物质具有良好的利尿作用。普通红豆则含有较为丰富的铁元素，对于预防缺铁性贫血有一定帮助。
养生功效
赤红小豆的养生功效
利水消肿：由于赤红小豆富含皂角苷，具有显著的利水消肿功效，对于湿气重、下肢水肿、小便不利的人群来说，是很好的食疗选择。可以将赤红小豆煮水饮用，或与薏仁搭配熬粥，祛湿效果更佳。
清热解毒：它还能清热解毒，有助于清除体内的热毒，缓解因上火引起的各种症状，如口舌生疮、咽喉肿痛等。
普通红豆的养生功效
健脾益胃：普通红豆有健脾益胃的作用，能够帮助脾胃虚弱的人增强消化功能，改善食欲不振、腹胀等问题。经常食用红豆粥、红豆汤，对脾胃健康大有裨益。
补血养血：丰富的铁元素使普通红豆成为补血养血的佳品，女性在经期、孕期或产后，适当食用红豆制品，如红豆沙、红豆糖水等，有助于补充气血，改善面色苍白、头晕乏力等症状。
了解赤红小豆和普通红豆的区别以及养生功效后，我们就可以根据自身需求，在日常饮食中合理选择，让它们更好地为我们的健康保驾护航。无论是利水消肿还是健脾补血，这两种小小的豆子都蕴含着大大的能量。
