要说起吃猪肉，中国人和外国人的差距可真不一样。拿猪尾巴、猪内脏、猪脚来说，这在国外都是让外国人嫌弃的主儿，可在中国，专门有一群人放着滋滋流油的猪肉不吃，就是喜欢吃这些猪下货。从内脏，到蹄子，再到尾巴，通通都是美食，没有不能吃的。甚至连猪毛都被人拿去做成了刷子，这猪毛刷子还是各种书画爱好者，甚至是文玩爱好者最喜欢的东西。
重新说到猪肉上面，现在猪肉是真贵，以前出门买菜，多少买点猪肉烧菜吃，现在出门买菜，人们的习惯则是问一下猪肉价格，然后咽了咽口水，就走开了。去年时候，猪肉还涨到了最高峰，让人们把猪肉和大宗货物像是矿石、金银一起比价的行列。
虽然有鸡肉、鸭肉，以及没怎么大涨价的牛羊肉可以选择，但人们对猪肉还是最情有独钟的。人们吃猪肺、猪心、猪肠子，甚至还会吃猪下水。但是猪身上也有着一块人们都不吃的肉，也是“唯一”的不能吃的地方，是哪呢？这就是猪胰脏。
这猪胰脏不仅是现代人不吃，古代人也不吃。为啥呢？原来在古代，猪胰脏有着比吃更大的用处。以前工业发展相对缓慢，没有什么化工合成的日用品，像是现在常见的洗衣粉、洗衣液，以前都是不存在的，肥皂也是不存在的。但是原料还是有的。
我们经常会在超市里看到洗衣粉或者洗衣液前面会写着“天然皂角”。没错！以前虽然没有肥皂、洗衣粉、洗衣液，但是人们在生活中发现如果把皂角洗干净，然后放在水里熬煮，这样形成的“洗衣液”，能够将衣服洗得更干净。由于皂角主要产在南方，所以北方人民就用不到了。这时候，“猪胰脏”就派上用场了。
猪胰脏，就是用猪的胰脏做成的，也被人简称为“胰子”，后来有了肥皂，有些农村老人把这个名号给了肥皂。将猪胰脏表面的油脂处理干净之后，对胰脏内的经络洗干净，向胰脏表皮上撒上一些碱面，最后用木棒反复敲打猪胰脏，一直打出黏稠的糊糊状，这时候把这些黏稠的糊糊搅拌，直到搅不动为止。这时候就离成功不远了。随手捏成喜欢的形状，可以是几何形状，也可以是用模具制成的形状，在太阳下晾晒半个月左右，一块“猪胰子”就做好啦。
和现在的洗衣粉、洗衣液、肥皂不同，因为不是化工产品，所以猪胰子还能用在洗脸、洗手上，对皮肤有好处，光滑白嫩。农村老人还有猪胰子能够灭菌和防治皴裂的说法。
不过，随着时间的流逝，猪胰子已经没有人用了。年纪稍大的人或许在脑海中，还有着自己小时候用猪胰子的印象，您小时候，有没有用过猪胰子呢？欢迎文末留言，一起参与讨论。
