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剧毒章鱼差点下锅这些易混淆食物千万要注意 [复制链接]

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近日

一名网友吃火锅时

在端上的菜品中看到疑似蓝环章鱼

发了一张照片求助

竟然躲过“剧毒”

也有网友在社交平台晒图

表示自己买到的海鲜中

“藏”了一只很奇怪的章鱼

和火锅店的那只长得很像

↓↓↓

据了解

图中的“奇怪章鱼”是豹纹蛸

也就是人们常说的蓝环章鱼

它们的毒素是河鲀毒素

毒性非常强而且受热不分解

千万不能吃

章鱼有毒无毒如何辨?

看“圈”就行!

事件发生后

许多网友发出“带圈儿”的章鱼照片

怀疑自己也遇到了蓝环章鱼

实际上

身上带一个圈的章鱼

大多是我国最常见的

食用章鱼种类之一——短蛸

眼睛下方的金色圆圈

是它们的一个识别特征

“蓝环章鱼”是豹纹蛸属

几种章鱼的统称

全身密布着

蓝色的圆圈、斑点或条纹

这些易混淆食物

千万要注意

虽然“剧毒生物”混入市场的

例子不多见

但是“毒菜”离我们其实并不远

很多长得相似的食物容易被混淆

情况严重时还会出现生命危险

下面这些易混淆食物

你都分得清吗?

↓↓

板栗/马栗

板栗:可以称为栗子、毛栗、栗果等,主要于秋天成熟后上市,属于坚果类,素有“干果之王”的美称。

马栗:含有人体不能降解的皂角苷,生食或者不当处理会造成生命危险。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷,因此这些野生动物可以采食马栗。

如何区分:马栗的形状整个都是圆的,且只有一层较为光滑的果皮和少量的小刺。

芒果/海芒果

芒果:所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。

海芒果:全株有毒,果实有剧毒,会阻断钙离子在心肌中的传输通道,少量可致死。误食引起恶心、呕吐、腹泻、手脚麻木、全身冷汗、心跳弱慢。食用后数小时内便会毒性发作,致人死亡。

如何区分:芒果是常绿大乔木,海芒果为常绿小乔木,大小的区别就是长成的树冠大小,大的就是大乔木,小的就叫作小乔木。

秋葵/曼陀罗

秋葵:素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值,含有由果胶及多糖组成的黏性物质,其嫩荚肉质柔嫩。

曼陀罗:与秋葵相似的一种植物,全株有毒,毒性很强,1~2颗种子可致死。中毒后,轻者主要表现为咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等,严重者甚至导致呼吸循环衰竭、死亡。

如何区分:秋葵果实萼片小,曼陀罗果实萼片大。

芋头/滴水观音

芋头:常见蔬菜之一,营养和药用价值高,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用。

滴水观音:滴水观音全株有毒,根茎毒性大,含结晶性海芋素、皂素毒苷、草酸钙和植物甾醇等,接触皮肤可出现红肿、瘙痒、疼痛,甚至全身症状。

如何区分:芋头的叶片比滴水观音的更大,叶色稍淡一些。

春节即将到来

大吃大喝时

一定要留心分辨有毒食物

注意饮食安全

来源:央视新闻

责编:房淑婧苏浩军陈兆月

编辑:张晓静

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