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季节交替多喝此甜羹,营养滋补,尤其女人要 [复制链接]

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季节交替多喝此甜羹,营养滋补,尤其女人要常喝,喝出好气色

冬春季节交接,天气乍暖还寒,这个时候滋补身体,炖一锅平价养颜汤,让身体恢复冬天静止的能量,激发活力迎接春天的到来,万物复苏之际正是滋养之际,将银耳、皂角精和桃胶以及其他食材混合在一起慢炖,在悠闲的生活中享受一丝甜甜的味道,让心情与皮肤一起绽放。

常言说的好,银耳是穷人都能吃的平价燕窝,其拥有菌菇之冠的最美称呼,经常吃能增加身体蛋白质的吸收,对女性朋友来说特别友好,佐餐时食用会越来越漂亮,是明星经常用来美容养颜的菌类。

皂角精在我国南方地区分布较多,尤其是云南地区人杰地灵,产出的皂角精中有很多植物蛋白,并且能够润肠通便,缓解胃肠道压力,促进排便,用皂角精煮粥有一定的方法,掌握好浸泡的时间和程度,才能煮出来一锅清澈透亮粘稠可口的皂角仁粥,皂角精泡发好能达到干米粒的5~8倍,因此口感很爽滑粘稠,吃起来略有嚼劲,因此需要冷水泡发并且时间至少达到12小时以上。

与皂角精搭配最多的就是桃胶,他们是最好的食材伙伴,互相搭配能够释放出最完美的功效,将他们组合在一起炖的甜汤,女性朋友常喝会变得更漂亮,肤色更美丽,从内在提升自己的气质。

[菜名]:皂角精桃胶银耳汤

[所需食材]:皂角精1两、桃胶1两、银耳适量、干枣若干、枸杞子一小把、冰糖或白砂糖20克

[烹饪过程]:

1、先将食材准备好,一朵银耳量有些大,根据银耳的大小取适量即可,干枣、枸杞子、皂角精准备好放置一旁,桃胶准备适量。

2、取一个干净的器皿,清洗几次皂角精和桃胶,在器皿中放上干净的清水,将它们放进去,浸泡至少12小时,皂角精的体积增大,看上去饱满透明,没有夹生即可。

3、清洗干净银耳,另取一个容器放一些清水,将银耳泡进去,浸泡12小时以上,浸泡到体积增大后,将银耳略微撕开。

4、将干枣、枸杞子清洗干净,准备一个电炖锅,将浸泡好的皂角精、银耳和桃胶放进锅里,再放进干枣和枸杞,最后放适量冰糖或者白糖。

5、再电炖锅里加入适量清水,水量没过所有食材。

6、将电炖锅通电后,隔水炖设置时间为两个小时。

7、时间到了,食材在锅里继续焖,等温度降下来后打开锅盖。

8、趁着汤汁的温度比较温热,盛出来即可享受美味甜汤,满满一碗,色泽鲜艳,味道香甜,超足量食材,很有食欲。

[烹饪技巧]:

1、银耳泡发后体积会膨胀较大,根据自己的喜好决定放多少。

2、桃胶和皂角精需要提前浸泡才能更好释放营养成分。

3、出锅前加糖也可以。

4、甜汤放凉后,可以放进保鲜杯中放进冰箱,低温冷藏后食用更佳。

5、干枣洗净后,可以切开将枣核去掉,再炖到汤里使汤中的枣味更浓厚,味道更甜爽。

6、尽量使用凉水泡发以上食材,使用热水会影响口感。

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